Cara Tepat Hilangkan Duri Ikan Bandeng

Ikan bandeng jadi salah satunya tipe ikan yang tersering diolah. Kecuali gizinya tinggi, daging ikan bandeng populer halus dan renyah bila diolah secara benar. Tidaklah aneh jika beberapa orang yang menggilai ikan satu ini.

Sayang, dibalik kesedapan ikan bandeng, ada hal yang membuat penikmatnya kecewa. Duri ikan bandeng kenyataannya banyak, hingga cukup mengusik waktu menikmatinya. Minimal ada 70 duri besar dan lembut dalam ikan bandeng.

Tenang dahulu, sebab kamu dapat hilangkan duri ikan bandeng dalam waktu cepat. Berikut panduan yang dapat kamu kerjakan untuk hilangkan duri ikan bandeng.

Bersihkan sisik ikan bandeng

Bersihkan sisik ikan bandeng harus dikerjakan saat sebelum duri ditarik. Karena, jika dikerjakan selanjutnya, karena itu sisik akan lebih susah ditarik. Bahkan juga, daging ikan bandeng dapat remuk nanti.

Pakai pisau cukup tajam untuk bersihkan sisik bandeng. Gosok dari sisi kepala sampai ekor dengan pergerakan satu arah saja. Kerjakan sampai berkali-kali, yakinkan tidak ada sisik yang ketinggalan, lalu basuh sama air.

Iris ikan secara melebar

Sesudah sisik ikan bandeng lepas seluruh sampai bersih, iris ikan secara melebar, tetapi tidaklah sampai terputus. Eits, memotongnya juga tidak bolah asal-asalan, harus diawali pada pangkal ekor dan diteruskan sampai ke sisi punggungnya.

Harus diingat, tidak boleh menyayat sisi punggung ikan bandeng begitu dalam. Karena, kamu dapat menggunting tulang ikannya. Sayat secara tipis saja dengan sisi mata pisau, tetapi masih rapi dan tidak bergerigi.

Duri ikan bandeng akan lebih gampang nampak pada kondisi bersih. Oleh karenanya, sesudah usai dibelah, selekasnya buang isi perut ikan bandeng dan buang. Yakinkan tidak ada yang masih ada, begitupun dengan kotoran dan insangnya.

Kemudian, bersihkan ikan bandeng sampai bersih di bawah air mengucur. Menghilangkan juga bintik darah dan lendir yang sisa di dagingnya. Keringkan ikan bandeng sendirinya.

Cabut duri ikan bandeng

Proses hilangkan duri di ikan bandeng bermula dari tulang belakangnya. Di tulang punggung ini melekat seputar 42 duri yang lumayan besar. Langkah memutusnya juga tidak bolah asal, lho.

Pertama, patahkan ujung tulang belakang yang berada dibagian ekor. Selanjutnya, ambil sampai ke arak kepala ikan.

Waktu diambil, pencet daging ikan perlahan-lahan supaya tidak turut lepas. Tehnik ini perlu dikerjakan dengan sabar, jika tidak, daging ikan bandeng akan remuk.

Nah, sesudah seluruh duri yang besar tercabut, waktunya untuk hilangkan duri lembutnya. Duri-duri lembut pada ikan bandeng ini yang tersering terlibat di kerongkongan dan mengakibatkan cedera. Banyaknya juga cukup banyak, ada seputar 40 duri-duri lembut, lho.

Untuk memperoleh hasil optimal, kamu perlu pinset untuk mengambili duri lembutnya. Pencet daging perlahan-lahan sampai duri lembutnya muncul, lalu selekasnya mengambil dan buang.

Kerjakan sampai bersih. Bila telah usai, masih raba kembali untuk pastikan.

Itu langkah gampang hilangkan duri pada ikan bandeng yang banyak. Kamu jadi dapat makan ikan bandeng dengan aman dan tenang, nih. Selamat mempraktikkan!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *