Mengolah Udang Dengan Ciri Khas Indonesia

Udang adalah salah satunya makanan laut yang paling banyak dicari dan dimakan oleh orang Indonesia. Cita-rasa dagingnya yang condong cukup manis dan renyah ini membuatnya benar-benar dicintai. Udang dapat diolah dengan pemrosesan apa, dimulai dari direbus, dipanggang, dimasak, sampai dibakar.  Tetapi tahukah kamu jika udang yang diproses dengan bumbu ciri khas Indonesia cita-rasanya akan semakin sedap. Nah berikut beberapa ide untuk mengolah udang menjadi santapan yang lezat untuk kerabat dan keluarga. 

1. Udang Saus Padang dari Padang

Pertama ada udang saus Padang yang seringkali kita temui di restaurant seafood. Udang saus Padang adalah udang yang diolah dengan saus Padang. Saus Padang ini dibikin dari bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, bawang bombay, jahe, kecap manis, saus tiram, saus sambal, daun bawang, lada dan garam. Cita-rasa dari udang sauce Padang ini ada renyah dan manisnya.

2. Udang Garo Rica dari Manado

Selanjutnya ada udang garo rica yang dari Manado. Sesuai namanya, olahan udang dari Manado mempunyai cita-rasa yang cukup pedas sebab dibikin dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, tomat, sereh, jahe, gula pasir, dan garam. Tipe udang yang dipakai ialah udang windu yang ukuran lumayan besar. Udang garo rica tentu saja dapat ditemukan di restaurant Manado atau restaurant seafood.

3. Udang Gulai dari Aceh

Udang gulai mempunyai penampilan yang paling memikat buat dikonsumsi bersama-sama dengan nasi putih hangat. Udang yang dipakai ialah udang windu yang memiliki ukuran sedang lalu diberi bumbu dengan bermacam rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jintan, cabai merah, gula pasir, garam, cabai hijau, santan kental, jahe, dan sereh. Cita-rasanya sudah pasti creamy dan renyah sebab ada kombinasi santan didalamnya.

4. Gimbal Udang dari Semarang

­Gimbal udang atau yang dikenali bernama rempeyek udang adalah kulineran ciri khas Semarang. Bahan khusus pembikinannya sudah pasti udang yang dibalur dengan tepung terigu, tepung beras, daun jeruk, santan, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur, garam, gula merica, air dan telur. Gimbal udang ini sering ditemukan selaku pengiring makanan nasi pecel sampai soto.

5. Udang Sambal Belacan dari Belitung

Paling akhir ada udang sambal balacan yang aslinya dari Belitung. Udang sambal balacan ini adalah kombinasi udang dengan memakai bumbu balacan yang terbagi dalam bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, bawang putih, terasi, gula, tomat, lengkuas, daun salam dan garam. Cita-rasanya pedas renyah dengan sedikit ada rasa manis yang dapat kamu alami.

Itu beberapa olahan udang tradisional ciri khas Indonesia yang dapat kamu icip. Mudah-mudahan info di atas dapat menambahkan daftar pengetahuan kulineranmu ya! Bila pengin nikmati kulineran Indonesia yang lain, kamu dapat singgah ke salah satunya tempat makan berikut ini ya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *