Cara Tetap Memilih Mentega Untuk Berbagai Kebutuhan

Sebelum melanjutkan pembahasan cara memilih mentega untuk digunakan dalam memasak, Kamu harus tahu terlebih dahulu perbedaan antara mentega dan margarin.

Mentega atau butter terbuat dari lemak susu kekuningan sapi dan merupakan produk alami. Meskipun margarin (lemak) adalah produk yang terlihat hampir sama dengan mentega, terbuat dari hewan / lemak nabati atau kombinasi keduanya.

Butter memiliki manfaat seperti aroma dan lezat lebih wangi. Juga karena terbuat dari susu nilai gizi lemak lebih tinggi dari mentega margarin. Dan tentu saja mentega mengandung vitamin A, D, E dan K, yang secara alami ada lemak susu sebagai bahan baku.

Orang-orang berpikir mentega yang dapat menyebabkan kolesterol meningkat dalam darah! Ini tidak benar. Inilah mengapa, mentega terbuat dari lemak susu dan daging non-lemak. lemak susu memiliki komposisi rantai karbon yang lebih pendek (kurang dari 12) agar tidak menyebabkan peningkatan kolesterol darah.

Hal-hal yang harus dipertimbangkan can cara memilih mentega:

Aroma

Secara alami mentega memiliki bau yang segar, harum tidak terlalu kuat dan khas mentega.

Warna dan penampilan

Warnanya harus seragam tidak ada noda kuning tidak ada bagian dari padatan dan cairan yang terpisah.

Tanggal habis tempo

Hati-hati perhatikan tanggal kadaluarsa, jika perlu, meminta petugas toko ketika beli.

Hal-hal yang harus dipertimbangkan ketika menggunakan mentega:

Mentega untuk membuat kue harus memilih jenis halus dan tekstur yang lembut. Untuk adonan, menggunakan 80% 20% mentega dan margarin agar merasa lebih renyah dan lezat.

Selalu simpan mentega di lemari es. Bila Anda ingin menggunakan, menghapus mentega dan cuti selama 5-10 menit muka. Untuk mentega kaleng kebutuhan tidak disimpan dalam lemari es, karena jenis ini dapat bertahan hidup pada suhu kamar.

Nah itu dia bagaimana cara memilih mentega. Kamu harus memperhatikan hal-hal diatas agar tidak salah memilih mentega agar masakan yang kamu buat enak rasanya. Demikian informasi dari artikel ini, semoga dapat memberikan manfaat buat kamu ya. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *