Tips Membuat Nasi Goreng Agar Tidak Menggumpal

Setelah sekian lama berada dirumah kamu pasti ingin jajan diluar rumah. Tapi karena pandemi yang melanda dunia dan Jakarta, masih belum banyak tempat makan yang buka. Apalagi tempat makan di pinggir jalan yang menyediakan nasi goreng yang enak. Ketika kamu ingin membuat nasi goreng, perlu diperhatikan bahwa pemilihan nasi akan menentukan hasil dari nasi goreng tersebut. Nah, artikel ini akan membahas dan memberikan tips bagaimana membuat nasi goreng agar tidak menggumpal. Kamu ingin membuat nasi goreng di rumah? 

Berikut tips membuat nasi goreng agar tidak menggumpal.

  1. Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah pemilihan beras. Dalam pemilihan beras kamu bisa memilih beras pera. Agar nasi tidak menggumpal nantinya kamu bisa menggunakan beras pera.  Ini karena di dalam beras pera mengandung lebih dari 25% zat amilosa sehingga ketika dimasak, nasi akan menjadi lebih keras. Sedangkan beras pulen mengandung 20% berat amilopektin sehingga membuat nasi akan lebih lengket ketika sudah matang. 
  1. Gunakanlah nasi dingin. Selain memikirkan jenis beras, kamu juga perlu untuk menggunakan nasi yang dingin untuk dijadikan nasi goreng. Nasi yang dingin tidak akan menggumpal dan akan lebih menyerap bumbu dibanding nasi yang masih panas. 
  1. Yang ketiga masukkan telur terlebih dahulu. Jika kamu ingin menggunakan telur lebih baik masukan telur terlebih dahulu pada wajan. Hal ini akan mencegah nasi menggumpal dan lengket hingga gosong hingga pada dasar wajan. 
  1. Campur nasi dengan kecap terlebih dahulu. Sebelum dimasukkan ke wajan. Coba campur rata nasi dengan kecap dengan begini kemungkinan nasi goreng menggumpal bisa dihindari. 
  1. Tips membuat nasi goreng yang kelima agar tidak menggumpal adalah, aduk nasi dengan cepat. Saat masih masuk wajah dengan cepat ya karena pada dasarnya nasi sudah matang dan proses penggorengan nya hanya agar bumbu menyerap dan bercampur dengan nasi. Selain itu juga menghindari nasi terlalu lama pada wajan dan mencegah menempel hingga gosong ke dasar wajan.

Itu dia tips membuat nasi goreng agar tidak menggumpal. Semoga kamu bisa langsung mencobanya ya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *