Jenis-Jenis Beras dan Manfaatnya Untuk Kesehatan

Beras putih pada umumnya lebih banyak disukai oleh banyak orang khususnya di Indonesia. Jenis beras tersebut berasal dari padi yang telah digiling untuk menghilangkan kulit dedak dan kuman. Nasi putih diklaim memiliki rasa yang lebih enak daripada jenis beras lainnya. Proses tersebut membuat kandungan nutrisi dan berbagai senyawa bermanfaat di beras putih yang lebih sedikit dibandingkan jenis beras lainnya akibatnya. Beras putih mengandung lebih sedikit serat protein, antioksidan, vitamin dan mineral daripada jenis beras beras lainnya.

Selain itu beras putih juga mengandung jumlah gula yang lebih tinggi daripada beras lainnya sehingga memiliki rasa yang dianggap lebih enak daripada beras merah. Ada banyak jenis beras yang sebenarnya dapat dikonsumsi masyarakat. Selain beras putih berikut jenis nasi yang bisa dikonsumsi. 

Beras Coklat

Pertama beras coklat merah coklat terbuat dari bulir padi yang telah dipisah dari sekam. Beras coklat berbeda dengan beras putih, masih mengandung lapisan dedak. Dengan begitu nutrisi yang dimiliki lebih banyak didapati di dalam beras coklat. 

Beras ini  mengandung antioksidan flavonoid, apigenin bersin dan luteolin yang membantu mencegah penyakit besar. Mengonsumsi makanan yang mengandung flavonoid secara teratur dapat mengurangi resiko untuk terkena berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker jenis tertentu. Beras coklat juga mengandung kalori dan karbohidrat yang serupa dengan beras putih.

Kandungan protein di beras coklat juga lebih tinggi daripada beras putih. Jenis beras ini sangat cocok dikonsumsi bagi penderita diabet karena membantu mengatur gula darah dan insulin 

Beras Hitam

Beras hitam memiliki warna pekat dan seringkali berubah menjadi ungu saat dimasak. Riset membuktikan beras hitam mengandung antioksidan yang paling tinggi diantara semua jenis beras. Antioksidan merupakan senyawa yang melindungi sel kamu dari kerusakan yang diakibatkan oleh kelebihan molekul radikal bebas. Beras hitam mengandung antioksidan yang bersifat antikanker.  

Beras Merah

Beras merah mengandung protein dan serat yang tinggi. Flavonoid dalam beras merah membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh, menjaga kadar radikal bebas dan mengurangi risiko kondisi kronis seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Itu mengapa lebih baik untuk mengkonsumsi beras merah, hitam atau coklat dibandingkan dengan beras putih. Antioksidan di dalam beras putih juga lebih rendah daripada antioksidan di dalam beras merah coklat dan hitam. Mengkonsumsi beras putih tetap memiliki manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang beras putih juga lebih mudah dicerna sehingga baik untuk yang memiliki masalah pencernaan namun beras putih memiliki indeks glikemik yang tinggi sehingga bisa meningkatkan risiko diabetes.

Itu dia jenis-jenis beras dan berbagai manfaatnya. Kamu dapat mencoba beberapa varian beras di atas untuk menjaga kesehatan tubuh kamu. Semoga informasi diatas berguna untuk kamu ya. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *